Linsegryte (fra 6 måneder)

Denne linsegryta er kjempefin som overgang mellom most mat og biter, da den er lett å tygge. Den kan også moses helt med stavmikser dersom man ønsker. Fra 6 måneder.

Du trenger:

2 fedd hvitløk
1/2 løk
1/2 ts malt ingefær
1 ta spisskummin
1 ts gurkemeie
1 ts paprikapulver
1 søtpotet
3 brokkolibuketter
1 potet
2 dl kokosmelk
1/2 dl vann eller kraft
1/2-1 boks røde linser, evt 2 dl tørre
frisk koriander

IMG_8047.JPGJeg bruker Go green linser, enten disse eller tørre linser

Finhakk løk og hvitløk, surr dette i olje et par minutter sammen med ingefær, spisskummin, gurkemeie og paprika. Del søtpotet og potet i terninger, brokkoli i biter. Ha grønnsaker i kjelen sammen med kokosmelk og vann/kraft. Bruker du tørre linser, ha i disse nå. Kok i ca. 30 minutter, til linsene er myke. Bruker du bløte linser, kok grønnsakene myke i ca 15-20 minutter før du blander inn skylte linser og varmer de i et lite minutt. Server med litt hakket koriander.
IMG_8042.JPG