frukt | lagbarnemat

Dette er fremgangsmåten på en skikkelig god og supersunn, grønn smoothie! Den kan varieres ut fra hva slags råvarer man har for hånda, og ser omtrent sånn ut:

1-2 dl væske
– mandelmelk, havremelk, kokosmelk, kumelk (10 mnd +)
– fruktjuice, grønnskasjuice
– vann

2 store never grønt
– grønnkål
– spinat (12 mnd +)
– hjertesalat, hodesalat eller andre grønne salater
– evt. 10 cm agurk/squash

2 frukt
– eple, pære, ananas, kiwi, fersken osv
– 2 never jordbær

2 kremet frukt
– banan eller avokado

2 ss fett
– kaldpresset kokosolje, linfrøolje, rapsolje
– mandler, nøtter, linfrø
– mandelsmør, nøttesmør

eventuelt søtning – smak til
– tørket frukt
– honning (12 mnd +)
– mer banan

I dag lagde jeg smoothie etter denne oppskrifta, og brukte kokosmelk, spinat, 10 cm agurk, 2 epler, 2 epler, 2 ss linfrø. Ser ut som en nydelig guacamole, ikke sant? :-D

Og denne er laget av ananasjuice, grønnkål, squash, mango, banan, avokado, kaldpresset kokosolje og en liten skje honning (12 mnd +).

Endelig kom sola og varmen tilbake til Trøndelag, og hva passer vel bedre enn en skikkelig god, hjemmelaget is i finværet?! Denne isen er faktisk også sunn, den består kun av frukt – og ikke noe tilsatt sukker. Kan gis allerede fra 6 mnd, eller når de starter med fast føde.

Du lager disse slik som du lager en vanlig smoothie, men så fryser du de ned i isformer. Jeg lagde denne oppskrifta:

3 godt modne bananer
2-3 nektariner
2 tørkede fiken

Skrell banan (og evt. nektarin), fjern steinen i nektarinen og kjør alt med stavmikser til det er glatt.

Fyll isformer med smoothie, og sett i fryseren minst noen timer – gjerne over natta.
Disse formene er de Tupperware, og er geniale fordi isen som smelter samles opp i en beholder!

Nyt isen! Hold gjerne forma under varmt vann i 20-30 sekunder, da løsner isen lettere.

Det er bare fantasien som setter grenser for hva man kan lage is av. Noen forslag kan være:

– bringebær, mango, eple og banan
– ananas, papaya, mango og banan
– eple, pære og fersken
– avokado og banan
– skogsbær og yoghurt (fra 10 mnd)
– mango, banan og kokosmelk