Hjemmelagde fiskepinner – oppskrift

Et supert middagstips til små som liker å spise selv er fiskepinner. Det er enkelt å lage, og når en lager fra bunnen får en mye mer fisk enn de butikkjøpte!

Oppskriften rekker til to voksne og ett barn:

400 g fisk (torsk, sei, laks… Det dere liker best!)
mel
pepper og evt. salt
1 stort eller 2 små egg
1 ss melk
strøkavring/griljermel

Del fisken i staver. Fyll tre skåler med henholdsvis mel, pepper og salt, sammenvispet egg og melk, og strøkavring.

Rull fiskebitene i først melblanding, så egg, og så i strøkavring. Dekk bitene godt i hver blanding, da setter neste blanding seg skikkelig på. Stek fiskepinnene i smør noen minutter på hver side til de er gyldne og gjennomstekte.

20140331-203556.jpg20140331-203806.jpg20140331-203824.jpg
Dagens fiskepinner ble servert med potet- og blomkålmos, gulrotråkost og creme fraiche med sitron og pepper. Rakk ikke ta bilde av de ferdige pinnene før de ble spist opp, men skal prøve å huske det neste gang! :-D

Reklamer