Brokkolimos (fra 5 måneder)

Brokkoli er en grønnsak som inneholder mye sunt! Den har blant annet mer vitamin C enn appelsin, har mye antioksidanter, jern, vitamin K og folat. Les mer om brokkoli på bama sine nettsider.

Lagde brokkolimos til Olav her om dagen. Til de minste barna kan det være greit å bruke stilken på brokkolien, denne har en mildere smak og blir ofte til overs når vi voksne lager middag. Lagde mos av to stilker, det ble nok til ett isbitbrett.

Fremgangsmåte

2 brokkolistilker
evt. 2 ts smør eller olje

Vask brokkoli og kutt opp i biter. Damp bitene til de er møre og mos dem med stavmikser. Tilsett eventuelt smør eller olje for å tilføre fettsyrer og øke næringsinnholdet, bruk så kokevannet til å spe mosen til ønsket konsistens. Bruker du smør eller olje bør mosen avkjøles til spisetemperatur før det blandes inn. Frys ned.

20130621-173851.jpg

Bruker du smør eller olje bør du huske at mat som inneholder mye fett har kortere holdbarhet i fryseren enn mager mat.