Lapper med cottage cheese

Disse kjenner noen kanskje som pippipannekaker? Jeg huska derimot ikke den oppskrifta, så da lagde jeg denne oppskrifta. Kjempegode, og ikke for søte på smak.

Du trenger:
Grunnoppskrift til 6-8 lapper

2 egg
4 ss havregryn
3 ss cottage cheese

Se lenger ned for forslag til variasjon!
IMG_8073.JPGKjør dette glatt i stavmikser og stek på svak varme. La lappene steke lenge før du snur de, da unngår du at de blir ødelagt. Jeg steker de til de «stivner» på oversida før jeg snur de – men dette forutsetter svak varme så de ikke svir seg! Jeg steker de i kokosolje, men annen kaldpresset olje eller meierismør går også fint.

I dag brukte jeg 2 ss søtpotetmos i røra, det gjorde den tykkere og ga god smak. IMG_8080.JPGJulelapper? ;-)IMG_8078.JPG

Denne oppskrifta kan varieres i «det uendelige»! Noen forslag til hva du kan tilsette er:

– kardemomme og ceylonkanel
– bytt ut cottage cheese med kulturmelk
– 2 ss kokosmasse
– 5 ss grovt mel i stedet for havregryn
– 2 ts honning (12 mnd +)
– chiafrø, linfrø og sesamfrø
– kvernede mandler
– 2 ss mos av økologisk tørket frukt
– raspet eple
– mos av søtpotet, gulrot eller gresskar

Mini på snart 2 år dytta nedpå to lapper etter vi kom hjem fra barnehagen, og da «mmmmmmm» for nesten hver bit ;-) mammaen tok ogaå et par ;-)

Reklamer

4 kommentarer om “Lapper med cottage cheese

    • Meieriprodukter anbefales fra helsedirektoratet fra 10 måneder. Les i brosjyren «mat for spedbarn» og gjør deg opp en mening selv :-)

Legg igjen en kommentar

Fyll inn i feltene under, eller klikk på et ikon for å logge inn:

WordPress.com-logo

Du kommenterer med bruk av din WordPress.com konto. Logg ut /  Endre )

Google+-bilde

Du kommenterer med bruk av din Google+ konto. Logg ut /  Endre )

Twitter-bilde

Du kommenterer med bruk av din Twitter konto. Logg ut /  Endre )

Facebookbilde

Du kommenterer med bruk av din Facebook konto. Logg ut /  Endre )

w

Kobler til %s