Smoothier og fruktmos

Her kommer en lang liste over forslag på kombinasjoner til smoothie. Mange spør om dette, og er redd for å blande «feil» ting. Til det har jeg bare én ting å si: prøv! Hva tror du blir godt sammen? Smak underveis. Tør å prøve nye ting. Det blir sjelden feil med smoothie! Smoothie kan lages rå, eller man kan dampe/koke frukt og grønnsaker. Prøv deg fram. Selv kjører jeg alt direkte i blender/stavmikser uten behandling først. Godt moden frukt er alltid best.

Noen av kombinasjonene har mengdeforslag i parantes, men langtfra alle. Igjen: bare prøv deg fram. Det meste kan brukes fra 6 mnd eller når barnet begynner med fast føde. Noen kombinasjoner inneholder yoghurt, og kan utsettes til 10 mnd (evt. kan yoghurt byttes ut med f.eks. mandelmelk, kokosmelk eller havremelk). Honning skal aldri gis før 12 mnd.

Der det står juice anbefales fersk juice (ikke fra konsenstrat). Unngå nektar. Eplemost er fint. All smoothie kan lages med f.eks. havregryn, byggryn, quinoa, hirse, chiafrø, sesamfrø, eggeplomme osv for å øke næringsinnhold og justere konsistens.

Fremgangsmåten er:
vask og eventuelt skrell frukt/grønnsaker
kjør alt sammen i en blender/stavmikser

Alle kan fryses, men de med yoghurt bør da spises frosne som is. Yoghurt skiller seg når det tines opp.

 

 

Ananas, mango, gulrot eller squash, linfrø- eller kokosolje og havremel.
Ananas (1/3 stk), druer (10-15 stk), jordbær (7 store), banan (2 stk).
Ananas, mango, papaya, banan og appelsinjuice.
Ananas (100 g), papaya (100 g), banan (1/2), tørket fiken (2 stk, økologisk uten e-stoffer), naturellyoghurt (3 ss), malt ingefær (1 klype), appelsinjuice.
Ananas (1/2 stk), banan (2 stk), pasjonsfrukt (2 stk), ananasjuive (2 dl).

 

Avokado (1 stk) og banan (1-2 stk).
Avokado, banan, mango, havregryn, ingefær.
Avokado, havremel, litt tørket aprikos (økologisk uten e-stoffer).
Avokado (1 stk), banan (1 stk), eplemost/juice (2 dl), kvernede hasselnøtter (1 ss).
Avokado (1/2 stk), banan (1 stk), appelsinjuice (1 1/2 dl), valnøttkjerner (6 stk), kaldpresset olje (1 ss).

 

Banan og mango.
Banan, avokado og blåbær.
Banan, ananas, mango, appelsinjuice
Banan, jordbær, kiwi, havremel og kokosmelk.
Banan, jordbær og bringebær/blåbær.
Banan, jordbær, blåbær, mango, ananas og vaniljeyoghurt (unngå kunstig søtning).
Banan, ananas og kokosmelk.
Banan, ananas, blåbær og mango.
Banan, mango, bjørnebær, bringebær, granateple og god juice til ønsket konsistens.
Bananer, pasjonsfrukt, mango, kokosmelk, litt limesaft, hempfrø, sesamfrø og havregryn. Evt en dæsj eplemost.
Banan (1 stk), mango (1 stk), ananas (100 g), fruktyoghurt (2 dl, unngå kunstig søtning).

 

Blomkålhode (1 stk), pastinakk (1 stk), søtpotet (1 stk). Dampes, og spe med eplemost/eplejuice til ønsket konsistens.
Brokkoli (1/2 stk), skogsbær (200 g), appelsinjuice (3 dl).
Brokkoli (2 never), ananas (1/4 stk), pære (1 stk), persille eller sitronmelisse (1 liten neve), 2 ss kokosolje og eventuelt grønnkål (1 liten neve).
Brokkoli (100 g), grønnkål (1 neve), avokado (1 stk), sitronsaft (1/2 sitron), revet ingefær (1 ss), eplejuice/most (2-3 dl).

 

Blåbær og banan.
Blåbær, bringebær, pære, og banan.
Blåbær, banan, naturellyoghurt, eplejuice og havregryn.

 

Bringebær, pære og havregryn.
Bringebær, banan, havregryn og kokosmelk.
Bringebær og mango.

20140531-103125-37885658.jpg

Eple, blåbær og mynte.
Eple, banan og jordbær.
Eple, pære og mango.
Eple, pære, skogsbær og mango.
Røde epler, gule epler, gulrot, linfrøolje og havremel.
Eple, banan, gulrot og appelsin.
Eple, mango, kokosolje og mynte.
Eple, pære, blåbær, banan, tørket aprikos (økologisk uten e-stoffer), havregryn, sitron.

 

Fersken, eple og mango.
Fersken, banan og ananas.
Fersken, pære og kiwi.

 

Gulrot, paprika og eple.
Gulrot, appelsin og ingefær.
Gulrot, appelsin og sitron.
Gulrot (1 stk), ananas (2 skiver), mango (1/2 stk), appelsinjuice (1 dl).
Gulrot (1 stk), jordbær (3 never), rød paprika (1/2 stk), appelsinjuice (2-3 dl).

 

Grønnkål (1 neve), kiwi (4 stk), pære (2 stk), agurk/avokado (1/2 stk), paranøtter (4-6 stk), revet ingefær (1 ts), eplejuice/most (5 dl).
Grønnkål, banan, eple, pære, ananas, litt lime, gojibær og vann (til ønsket konsistens).
Generell fremgangsmåte for grønn supersmoothie

IMG_7563

Jordbær, blåbær og banan.
Jordbær, blåbær, eple og banan.
Jordbær, mango, banan, havregryn, chiafrø, kokosolje og eplejuice/eplemost.
Jordær, vaniljeyogurt (unngå kunstig søtning) og banan.
Jordbær (frosne, 1 neve), frosne blåbær (1 neve), banan (1/2-1 stk), yoghurt naturell og en klype ceylonkanel.
Jordbær (2 never), naturellyoghurt (2 dl), honning (1 ss, NB: 12 mnd +), frisk mynte (2 never).
Jordbær (1 neve), mango (1 stk), ananas (1/4 stk), naturellyoghurt (1 dl), ananasjuice (2 dl).

 

Kiwi, ananas og banan.
Kiwi, pære og mango.
Kiwi, druer og banan.
Kiwi (4 stk), banan (1 stk), appelsin (1 stk), kulturmelk naturell (5 dl), sitronsaft (1 ss), frisk basilikum (1 ss).
Kiwi (2 stk), banan (2 stk), blå druer (1 neve), eplejuice/most (2 dl).

 

Mango (2 stk), eple (4 stk) og banan (2 stk).
Mango, chiafrø, ananas, banan, og kokosmelk.
Mango (1 stk), eple (1 stk), pære (1 stk), banan (1 stk), litt skogsbær.
Mango (1 stk), kiwi (2 stk), banan (1-2 stk), pære (1 stk) og druer (til riktig konsistens).
Mango (1 1/2 stk), appelsinsaft (1 appelsin), kokosmelk (1 dl), frisk ingefær (1/2 ts), honning (1 ss – NB: 12 mnd +), frisk mynte.
Mango (1 stk), grapefrukt (1 stk), bringebær (1 neve), appelsinjuice (2 dl).

20140329-144428.jpg

Papaya, persimon/sharon, eple og banan.
Papaya, kiwi og banan.

 

Paprika (1 stk gul), ananas (3 skiver), appelsinjuice (2 dl), kvernede hasselnøtter (1 ss).
Paprika (1/2 stk rød), jordbær (3 never), gulrot (1 stk), appelsinjuice (3 dl).

 

Persimon/sharon, mango og bringebær.
Persimon/sharon og eple.

 

Pære og blåbær.
Pære og kiwi.
Pære (2 stk), mango (1 stk) og cantaloupemelon (1/2 stk). Havremel/gryn til ønsket tykkelse.
Pære, jordbær, eple, kokosmelk og kaldpresset olivenolje.
Pære (1 stk), banan (1/2 stk), dadler (4 stk økologisk uten e-stoffer), havregryn (3 ss).

Reklamer

Lapper med cottage cheese

Disse kjenner noen kanskje som pippipannekaker? Jeg huska derimot ikke den oppskrifta, så da lagde jeg denne oppskrifta. Kjempegode, og ikke for søte på smak.

Du trenger:
Grunnoppskrift til 6-8 lapper

2 egg
4 ss havregryn
3 ss cottage cheese

Se lenger ned for forslag til variasjon!
IMG_8073.JPGKjør dette glatt i stavmikser og stek på svak varme. La lappene steke lenge før du snur de, da unngår du at de blir ødelagt. Jeg steker de til de «stivner» på oversida før jeg snur de – men dette forutsetter svak varme så de ikke svir seg! Jeg steker de i kokosolje, men annen kaldpresset olje eller meierismør går også fint.

I dag brukte jeg 2 ss søtpotetmos i røra, det gjorde den tykkere og ga god smak. IMG_8080.JPGJulelapper? ;-)IMG_8078.JPG

Denne oppskrifta kan varieres i «det uendelige»! Noen forslag til hva du kan tilsette er:

– kardemomme og ceylonkanel
– bytt ut cottage cheese med kulturmelk
– 2 ss kokosmasse
– 5 ss grovt mel i stedet for havregryn
– 2 ts honning (12 mnd +)
– chiafrø, linfrø og sesamfrø
– kvernede mandler
– 2 ss mos av økologisk tørket frukt
– raspet eple
– mos av søtpotet, gulrot eller gresskar

Mini på snart 2 år dytta nedpå to lapper etter vi kom hjem fra barnehagen, og da «mmmmmmm» for nesten hver bit ;-) mammaen tok ogaå et par ;-)

Linsegryte (fra 6 måneder)

Denne linsegryta er kjempefin som overgang mellom most mat og biter, da den er lett å tygge. Den kan også moses helt med stavmikser dersom man ønsker. Fra 6 måneder.

Du trenger:

2 fedd hvitløk
1/2 løk
1/2 ts malt ingefær
1 ta spisskummin
1 ts gurkemeie
1 ts paprikapulver
1 søtpotet
3 brokkolibuketter
1 potet
2 dl kokosmelk
1/2 dl vann eller kraft
1/2-1 boks røde linser, evt 2 dl tørre
frisk koriander

IMG_8047.JPGJeg bruker Go green linser, enten disse eller tørre linser

Finhakk løk og hvitløk, surr dette i olje et par minutter sammen med ingefær, spisskummin, gurkemeie og paprika. Del søtpotet og potet i terninger, brokkoli i biter. Ha grønnsaker i kjelen sammen med kokosmelk og vann/kraft. Bruker du tørre linser, ha i disse nå. Kok i ca. 30 minutter, til linsene er myke. Bruker du bløte linser, kok grønnsakene myke i ca 15-20 minutter før du blander inn skylte linser og varmer de i et lite minutt. Server med litt hakket koriander.
IMG_8042.JPG