Kjeks er ofte tilsatt mye sukker. Med denne oppskriften kan man gi barna kjeks med god samvittighet, til og med til frokost! Disse kan spises fra 6 mnd.
Til ca. 15 kjeks trenger du:
1 dl lettkokte havregryn
1,5 dl havremel
1/2 ts bakepulver
1/2-1 ts krydder (muskat, malt ingefær, kardemomme, kanel)
1 stor, godt moden banan (evt. 2 små)
2 ss kaldpresset kokosolje (evt oliven/raps)
Mos banan og bland i olje. Rør inn det tørre, det skal bli en klebrig masse. Bruk skje og klikk ut en passende mengde på et bakepapirkledd stekebrett. Denne røra flyter ikke utover ved steking, så klem dem gjerne ned til ønsket høyde. Stek midt i ovnen på 175 grader i 12-16 minutter. Avkjøl litt før servering.
Disse er aller best ferske og lune. Jeg kan love at disse får ben å gå på! :-) Kjeksene kan fryses! Varm de et par minutter i ovnen, eller spis de lunkne.
lagbarnemat 