Hjemmelaget grøtpulver – oppskrift

Når man er ute på farten er det ikke alltid så lett å få kokt grøt. Grøtpulver er enkelt og praktisk, og hva er vel bedre enn hjemmelaget grøtpulver? Denne oppskriften er Margit Vea sin.

Hjemmelaget grøtpulver
25 g gjær
1 l vann
1-2 ts salt
8 dl sammalt hvete, gjerne spelt
4 dl havregryn
4 dl hirseflak
ca. 1/4 glass maltekstrakt
ca. 1 l hvetemel, gjerne spelt

Bland ut gjæren i fingervarmt vann. Ha i salt, malt og de ulike meltypene etter tur. Tilsett fint hvetemel til deigen blir passe smidig, og elt deigen 5-10 minutter i kjøkkenmaskin. Hev deigen i bollen til dobbel størrelse (45-60 minutter). Form 2-3 brød etter hvor store brødformer du har, etterhev i formene i ca. 45 minutter.

Stek brødene nederst i ovnen ved 200 grader i ca. 1 time. Skjær brødet i skiver og tørk dem i ovnen ved 100 grader i 1 time, eller til de får konsistens som kavring. Lund kavringene i food processor.

Nå har du grøtpulver! Det kan blandes direkte i morsmelk, morsmelkerstatning eller vann. Blandingen sveller endel, så man trenger ikke like mye pulver som ved kjøpegrøt.

I prinsippet kan man tørke alle typer brød, men pass på at det er grovt og inneholder jernrike kornslag som hirse.

Reklamer

Sunn 1-årskake

Når barnet fyller 1 år kan det spise nesten all slags mat. Mange syns det er morsomt å la barnet få en egen bursdagskake å klisse med, men det er ikke alle som syns det er like stas å servere de en kake full av hvitt sukker. Her er et supert alternativ på en sunn, hjemmelaget bursdagskake for de små ettåringene.

Kake av semulegryn og frukt

semulekake

Bilde: Maja Smajlovic

Kok omtrent 60 g semulegryn (etter anvisning på pakken) sammen med eple og pære. Bland i most banan, og del røra i to – hvor en del er omtrent dobbelt så stor som den andre. I den minste røra blander du inn mos av for eksempel bringebær, kirsebær, blåbær, plomme eller skogsbær. Fyll «røra» i en liten form på ca. 12 cm i diameter, start og avslutt med den lyse røra. La lagene sette seg litt før du har i det neste. Pynt kaka med litt av den fargede røra, og havregryn langs kanten.

Alternativ kakepynt kan lages ved å blande banan og havregryn og ha på dette like før servering (pass på at banan kan bli brun i fargen om den står i luft for lenge).

kake med glasur

Bilde: Maja Smajlovic

En stor fruktsalat eller god smoothie er også super bursdagsmat.

Hurra!

Hva vil du lese om?

Hei alle sammen!

Hyggelig å se at det er så mange som titter innom selv om det ikke kommer innlegg daglig. Jeg har et par oppskrifter jeg kommer til å dele snart, men jeg lurer veldig på hva dere vil lese om? Ikke så lett å komme på nye tema hele tida nå som Olav er 13 måneder og spiser stort sett det samme som oss.

Så fyr løs!

20140216-200720.jpg

Gulrot med appelsin og ingefær – oppskrift

Antioksidantene fra gulrøtter frigjøres tre ganger så mye fra kokte/dampede og moste gulrøtter enn fra rå. Denne oppskriften er tatt fra Mikael Forselius sin bok Hjemmelaget Barnemat (som forøvrig anbefales på det sterkeste!). Retten er fin som dessert eller mellommåltid:

Gulrotmos med appelsin og ingefær
2 gulrøtter, skrelte og i terninger
saften av 2 appelsiner
2 g finrevet ingefær
1/2 dl vann
10 g usaltet smør

Kok gulrøtter i appelsinsaft og vann. Mos, tilsett ingefær og rør inn smør. Server lun til barnet – med smaksgaranti!

Er du så heldig å ha en juicepresse er juice av gulrot, appelsin og ingefær en helt himmels kombinasjon!