Oppskrifter på laks og thaigryte (fra ca. 7 mnd)

To nye oppskrifter i dag, en med laks og en med kylling. Disse passer fra 7-8 måneder. Rød fisk inneholder en del allergener så man kan gjerne prøve litt forsiktig til å begynne med. Likevel er det ingen grunn til å vente med fisk med mindre det er kjent allergi i nærmeste familie.

Laks og grønnsaker (ca. 3 porsjoner):

125 g laks uten skinn og bein
5 brokkolibuketter
4-5 cm squash
4 blomkålbuketter
1 liten/middels gulrot
sort pepper
persille og dill

Kutt grønnsaker i biter og damp det i en kjele. Mot slutten av koketida tilsetter du laksen, denne blir raskt gjennomkokt. Mos maten til ønsket konsistens, og smak til med pepper og urter. Gir 3 porsjoner på 150-200 ml.

Thaigryte (ca. 5 porsjoner):

2 kyllingfileter
3 brokkolibuketter
3 cm squash
2 tomater
1/4 purreløk
ca. 1-2 cm ingefær
2 fedd hvitløk
1/2 boks mais
1 dl ferdigkokt ris, quinoa eller nudler
1 dl kokosmelk
1 ss kaldpresset kokosolje
frisk koriander
sort pepper

Brokkoli, squash, purre, hvitløk og ingefær dampes på damprist. Omtrent halvveis i koketida tilsettes kylling i terninger, og det dampes videre til alt er ferdig. Bland dampede grønnsaker og kylling sammen med tomat, mais, ris, kokosolje og kokosfett. Smak til med pepper og koriander. Mos til ønsket konsistens. Jeg mener at dette ble 5 porsjoner på 150-200 ml, men glemte å skrive det ned!

Reklame